Pizzeria Artisanale
dans le bourg de Carnac

Nous sommes en l'an 50 avant Jésus-Christ.
Toute la Gaule est occupée par les Romains... Toute ? Non !
Une petite pizzeria résiste encore et toujours à l'envahisseur...

       Au cœur de la légendaire ville de Carnac, entre menhirs mystérieux et vents salés de l'Atlantique, se dresse une pizzeria irréductible : La Bonemine ! Tandis que des hordes de touristes assiègent la côte et que les Romains cherchent de nouvelles conquêtes, ici, les pizzas sont pétries avec tant d'art et de bravoure que même Jules César n'oserait refuser une part.

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La Pronostix
La Prolix
La Ordralfabetix
La Bonemine
La Obelix
La Calzonix

Pizza du moment

Panuozzo

Sandwich italien

Mozzarella, tomates confites maison, speck, parmesan, pesto pistache, roquette.

15,90
€

Base Tomate

La Pronostix

Tomate, mozzarella, tomates confites maison, jambon cru fiocco, parmesan, salade, pesto au balsamique.

15,90
€
La Ordralfabetix

Tomate, mozzarella, tomates fraîches, câpres, anchois, persillade (laissez vous tenter par un goût terre et mer en ajoutant du guanciale affiné au poivre)

14,90
€
La Obélix

Bolognaise, mozzarella, crème, salame ventricina piccante*, oeuf, persillade

14,50
€
La Burgerfix

Base bolognaise maison, mozzarella, cheddar rouge, oignons rouges, tomates, sauce burger maison.

15,00
€
La Tournedix

Tomate, mozzarella, poivrons cuisinés, courgettes marinées, chèvre, pistou, amandes effilées.

13,90
€
La Assurancetourix

Tomate, mozzarella, gorgonzola*, chèvre, rabiola*

13,90
€
La Potion magique

Crème, mozzarella, poivrons cuisinés, tomates, Salame Ventricina piccante*, pistou

13,90
€
La Calzonix (chausson)

Tomate, champignons, jambon, mozzarella, oeuf, crème

13,90
€
La Astérix

Tomate, mozzarella, champignons, jambon, olive

12,00
€
La Abraracoursix

Tomate, mozzarella, tomates, pistou*

9.00
€

Base Crème

La Bonemine

Crème d’artichaut, mozzarella, champignons, courgettes marinées, tomates séchées, pesto, salade

14,90
€
La Cléopâtre

Crème, mozzarella, tomates, courgettes marinées, saumon fumé, huile d’olive citron aneth, poivre de timut*

15,00
€
La César

Crème, mozzarella, tomates sechées, courgettes marinées, oignons rouges, poulet mariné, pesto sésame coriandre.

14,00
€
La Jolitorax

Crème, mozzarella, oignons rouges, pommes de terre rissolées, rabiola*, guanciale affiné au poivre*

13,90
€
La Prolix

Crème aux 2 moutardes, mozzarella, oignons confits au cidre de Carnac, pommes de terre rissolées, andouille de Guémené

13,90
€
La Praline

Crème aux 2 moutardes, mozzarella, tomates, oignons confits au cidre de Carnac, pesto, salade (avec des billes de mozzarella fior di latte en plus, ça déchire !)

12,90
€
La Amnésix

Crème, mozzarella, chèvre, tomates, miel, amandes effilées (pour les gourmands n’hésitez pas à ajouter du jambon cru fiocco ou du guanciale affiné au poivre)

12,90
€
La Agecanonix

Crème, mozzarella, champignons, gorgonzola*, persillade (pour plus de goût ajouter du salame ventricina piccante)

12,00
€

Pizzas Enfants

La Keskonrix

Crème, mozzarella, poulet mariné, tomates.

8,50
€
La Idefix

Tomate, mozzarella, jambon

7,50
€

Planche apéro

La Plancherie Gaulo-Romane
Pour les grandes retrouvailles
(ou les petites faims)

Pour fêter dignement le retour des héros après une rude campagne contre les Romains, rien de tel qu’une bonne planche apéro : fromages et charcuterie italienne (parce que même les légionnaires savent faire du bon jambon !). Parfaite quand la famille débarque sans prévenir, ou que les amis viennent festoyer autour d’un sanglier rôti — ou simplement pour reprendre des forces avant d’aller casser du casque romain !
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Plats du Jour

Le Plat Magique du Druide
(sans potion, mais très bon)

Chaque jour, nous vous proposons des plats et desserts du jour faits maison, comme des lasagnes fondantes, des poké bowls frais, ou encore des classiques de la cuisine française. Parfois même, une commande spéciale pour un pique-nique, comme notre fameux taboulé au poulet curry, parfait pour une escapade en plein air. Nos plats changent au fil des saisons, selon l’inspiration du chef et les produits du moment. Que vous partiez à la plage, à la chasse au sanglier ou en mission pour soulever quelques menhirs, on a ce qu’il vous faut pour reprendre des forces !
Aujourd’hui au menu

Puccia
Sandwich italien

La Puccia du Midi – Le Sandwich qui fait chanter les légionnaires

À midi tapant (et pas une minute de plus !), on sort de notre camp fortifié une spécialité venue tout droit des terres du Sud : la puccia ! Un pain italien croustillant et moelleux à la fois, garni de bonnes choses qui tiennent au ventre – charcuterie, légumes grillés, fromages fondants… Assez pour rassasier un druide en grève ou un Gaulois affamé après une bagarre matinale.
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Les Sandwich

Le Mortadella tartufo bianco

Pesto de pistache, Mozzarella fior di latte, roquette

8.90
€
Le Carnivoro

Bolognaise, guanciale (lard italien affiné aux poivres), parmigiano, roquette

8.90
€
Le Salmon

Saumon, tomates, Monnalisa (brebis, ail/ piment), sauce citron, ciboulette

8.90
€
Le Vegetariano

Caponata, Monnalisa (brebis, ail/ pimment), roquette

7.90
€
Le Cesare

Poulet curry, guancial, parmigiano, roquette

8.90
€
Le Salame piccante (chorizo italien)

Courgettes marinées, poivrons cuisinés, gorgonzola

7.90
€
Le Fiocco (prosciutto cotto)

Mozzarella fior de latte, tomates, roquette, huile d’olive extra vierge

7.90
€
Le Bretone

Fiocco (jambon cru ou jambon cuit) et beurre

4.00
€

Épicerie Gaulo-Italienne

Dans notre boutique, nous vous proposons une belle sélection de produits italiens de grande qualité : vins raffinés, fromages savoureux, charcuteries artisanales, ainsi que des pesto, légumes marines et autres délices soigneusement choisis. N'hésitez pas à nous contacter pour toute réservation ou demande spéciale — nous serons ravis de vous conseiller !

Index

le abc de la pizza romain

* Rabiola : fromage de vache italien qui se rapproche du reblochon
* Guanciale : lard italien aux poivres
* Salame ventricina piccante : chorizo italien
* Pecorino : fromage au lait de brebis
* Gorgonzola fermier AOP : fromage au lait de vache à pâte persillée
* Poivre de timut : arôme de pamplemousse
* Pistou : huile d’olive, ail, basilic

Allergènes

Attention chers gourmands

Nos pizzas peuvent contenir, volontairement ou par accident de recette, les éléments suivants : arachide céleri céréales contenant du gluten fruits à coques lait œuf poisson moutarde sésame sulfites. Oui oui, on sait, ça fait beaucoup pour une seule bouchée — mais promis, on ne le fait pas exprès. Si vous êtes allergique, dites-le-nous avant que la pizza ne vous joue un mauvais tour.

Ou nous trouver ??

4 rue de Courdiec
56340 Carnac
4 rue de Courdiec
56340 Carnac
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